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“早晨，剥一只红心鸭蛋就粥喝，外加几片瘦肉精猪肉做的火腿肠；中午，蒸一条嗑过药的多宝鱼，凉拌一份致病福寿螺；晚上，煮一碗吊白块粉丝汤，饭后再吃上一根化学药剂催熟的香蕉。”……这是最近网络上流传着的一条热门帖子，昨日也成为了省政协九届五次会议民主党派、工商联、无党派人士联组讨论会上的热点话题。在这条略为极端和调侃的帖子背后，民进四川省委将目光转向了如何加强食品安全的监管和监测上。
讨论会上，民进四川省委的《探索建立食品安全监管的治本之策》不仅引起了大家的强烈关注，也引起了相关部门的高度重视。省食品药品监督管理局局长苏海红昨晚向记者透露，我省将在郫县修建省食品药品检测检验中心，对食品药品进行安全检测，让老百姓吃得放心。
现状
食品安全 “铁路警察各管一段”
“明天，我们还能吃什么？”面对餐桌，很多人突然之间多出了一些惆怅与无奈，也正是这种无奈促动了民进四川省委将“食品安全问题”作为一个重要的调研课题。
“食品相关标准分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四级，使用标准的不统一、标准之间交叉重复时有发生，所以也给执法带来一定的难度。”在接受记者采访时，张雨东委员的口中也有着无奈。他告诉记者，除了标准问题外，食品安全还存在着“铁路警察各管一段”的问题，食品安全管理权限主要分属农业、质监、工商、卫生等多个部门，不同部门仅负责食品从农田到餐桌的全过程中的一个环节，所以很难规避职责不清、管理重叠等诸多问题。张雨东表示，希望这份提案可以“抛砖引玉”，引起相关部门高度重视和社会各界更多的关注。
建议
整合职能 建立综合检测中心
“在美国，如果一家食品公司的产品出现了安全事故，那么等待着这家公司的一定是关门倒闭。可以说，安全就是食品企业的生命线。”张雨东告诉记者，正是借鉴国外的一些做法，才提议“对造成食品质量安全事故的企业实施顶格重罚”。
据介绍，现行的法律规定由于处罚力度偏轻，违法成本较低，守法不如违法的思维导致了一些企业铤而走险。所以，《探索建立食品安全监管的治本之策》提出对造成食品质量安全事故的企业实施顶格重罚，不仅要求企业立即停业待查，而且处罚也要让违法者得不偿失。“动用重金处罚，可以使食品生产经营者像珍视生命一样珍视食品安全。”
“相关部门能否考虑对现有分散的检验检测机构进行合理整合，使省、市、县至少有一个由政府财政投入的综合性检测中心，充分满足各种高、精、尖食品安全检测的需求呢？”在《探索建立食品安全监管的治本之策》中，这一建议引起了全场参会委员的强烈共鸣。除此之外，民进四川省委的各位委员还建议，我省应进一步做好食品化学污染物和食源性致病菌监测工作，充分利用我省中药资源大省的优势，积极组织开发绿色安全的重要畜禽用添加剂产品，以降低或减少化学兽药残留药品对食品安全构成的威胁。
回音
建个中心 为食品安全把好关
针对政协委员的建议，下一步政府部门会有哪些动作？记者第一时间采访了省食品药品监督管理局局长苏海红，并意外得知了一个好消息：我省已决定建立四川省食品药品检测检验中心，保障全省百姓的“进口”安全。
“省食品药品检测检验中心准备建在郫县，它的建立将为我省食品药品检测提供权威的数据。”苏海红介绍说，建立一个统一的综合性共享检测中心，对于食品安全监管具有基础性的作用。现在除了省上将建立这样一个机构外，我市的食品检测中心也在加紧建设之中。
省食品药品检测检验中心建成后，将进行多方的职能整合，把食品安全检测归口到中心，尽力破解“10多个部门管不好百姓一张嘴”的问题。据透露，有关部门将用最好、最新的技术装备来“武装”检测检验中心，在对处于生产、销售环节的食品进行定期抽查的基础上，利用检测检验中心最先进的设备进行最权威的检测，并且将抽检的结果定期向社会公布。
苏海红还透露，今后我省将继续加大食品召回力度，以确保不安全的食品彻底远离百姓的餐桌。
“加强对农业源头环境和化学污染的监测，开发绿色安全的中药畜禽用添加剂产品。”——省政协委员的这一建议是否具有可操作性呢？在采访中，苏海红表示，这个建议非常好。现在，一些科研机构已开始探索根部除虫法，以避免农药对农作物茎叶、果实的污染，也有一些机构在进行中药畜禽添加剂的科研试点，并将逐步加以推广。
新闻延伸
川菜要远销 卫生安全先考虑
魅力无限的川菜，在全国各个城市都不乏忠实“粉丝”，而要想推动川菜昂首挺胸地走上国际美食殿堂，卫生安全应该是最先考虑的问题。政协委员刘妙娟认为，要在国际上打响川菜的品牌，不仅要推出一系列的川菜国际营销战略，还要让国外那些“刁嘴”的“好吃嘴”们对川菜的安全质量放心。
刘妙娟在昨日的联组讨论中专门提到，我省应推进产业化、标准化、科学化的川菜原辅料农产品生产基地建设，一方面扩大既保持特色、又符合国际卫生和检疫标准的川菜原材料生产规模，另一方面，加大对川菜产业链各个环节的安全监管，使其从原料生产、半成品加工到产品销售都能符合国际化的卫生要求，为川菜“走出去”构建一道安全的保障线。
编辑 仕杰 |
