无水枸橼酸：C6H8O7，192.12 本品为2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸无水合物，含C6H8O7不得少于99.0%。 性 状： 　　白色颗粒状或白色结晶性粉末；无臭；味极酸；在潮湿空气中微有潮解性；水溶液显酸性反应。本品在水中极易溶解，在乙醇中易溶，在乙醚中略溶。 类 别：矫味剂。 用 途：可用于颗粒剂、泡腾片、口服液制剂调PH值、矫味。 　　[生产厂家]湖南华日制药有限公司