枸橼酸：C6H8O7·H2O，210.14 本品为2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸一水合物。 性 状： 　　无色的半透明结晶、白色颗粒状或白色结晶性粉末；无臭；味极酸；在干燥空气中微有风化性；水溶液显酸性反应。本品在水中极易溶解，在乙醇中易溶，在乙醚中略溶。 类 别： 　　矫味剂。 用 途： 　　可用于泡腾剂、糖浆剂、口服液制剂PH值调整以及部分固体制剂中适当加入可改善其贮藏稳定性。 　　[生产厂家]湖南华日制药有限公司