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上海市出台国内首个食品冷链物流标准

南方中药港 2008年8月20日

　　作为国内第一个食品冷链物流的地方标准，上海市“食品冷链物流技术与管理规范”地方标准已通过评审，将于10月1日起在全市实施。

　　新标准对冷链全过程作出规定：冷藏运输必须使用冷藏汽车、冷藏火车、冷藏集装箱、冷藏运输船或保温车，冷冻食品的温度在-18℃以下，冷藏食品在7℃以下、冻结点以上；液体奶类(饮料)运输途中产品温度不高于10℃；巴氏杀菌奶为冻结点以上至7℃；运输速冻食品时，装载前厢体要预冷到-10℃或更低温度，运输途中保持-18℃等。（来源：中国交通运输经济信息网）

编辑　　吴之明

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